编号
C100
系列
好豆100
英文名
Guatemala La Hermosa Geisha Natural
风味描述
橘子 / 红糖 / 覆盆子
品种
Geisha
产地
危地马拉
处理方式:
日晒
庄园
La Hermosa
海拔:
1700
编号 | C100 |
英文名 | Guatemala La Hermosa Geisha Natural |
系列 | 好豆100 |
风味描述 | 橘子 / 红糖 / 覆盆子 |
品种 | 瑰夏 |
产地 | 危地马拉 |
庄园 | 绝色庄园 |
海拔 | 1700 masl |
处理方式 | 日晒 |
绝色庄园 La Hermosa 是危地马拉多届 CoE 的获奖庄园。位于阿卡特南果Acatenango山谷,这里有完美的高海拔和富含矿物质的土壤,两座美丽的火山围绕;庄园由Max于2010年建立,从选择品种到种植,每一个细节都经过精心把控,庄园所有的咖啡都经过精心手工采摘,并分批次按照水洗、日晒、蜜处理或厌氧等后制处理法进行精细处理。
杯测体验 | |
咖啡色值 (Agtron) | 92 |
酸度 | 4 |
体脂感 | 3 |
甜感 | 3 |
平衡感 | 4 |
这只豆子在高温下,可以尝到柔和的橘子果汁,其酸度柔和并不突兀。接着是红糖的甜味和香气,使整体的味道更加丰富。当温度降低时,覆盆子的味道开始出现,又再次增添了一份果味。整体来说,这支豆子的味道清澈柔和,非常耐喝。
萃取建议 | |
研磨度 | C40: 浸泡 18 / 滴滤 21
ek43 SSP 单品刀盘:浸泡 7.6 / 滴滤 8 |
粉水比 | 1:18 |
水温 | 96 |
时间 | 180s |
手冲方法 | 第一段注至 50g 水闷蒸 30 秒,第二段注至 150g 水等 30 秒,第三段注至 270g 水。滴完再移开滤杯。 |
说明 | 本方式采用 15g 咖啡豆, hario V60 02 滤杯, 80-150ppm 调配水。 |
C100
C100
磨豆机:lagom mini 研磨度:一大圈加两个大点
一段萃取
粉水比:1:18
时间:3分钟
甜感:
平衡感:
醇厚度:
酸度:
作为日晒感觉略酸,是橘子的原因吗?有2次冲的感觉苦苦的,挺浓挺苦的感觉,不知道是时间长了点还是水温的原因
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