编号
C108
系列
好豆100
英文名
Ecuador Lomas Sidra Washed
风味描述
红茶 / 白柚 / 蜂蜜
品种
Sidra 希爪
产地
厄瓜多尔
处理方式:
水洗
庄园
Lomas
海拔:
1800
编号 | C108 |
英文名 | Ecuador Lomas Sidra Washed |
系列 | 好豆100 |
风味描述 | 红茶 / 白柚 / 蜂蜜 |
品种 | 希爪 |
产地 | 厄瓜多尔 |
庄园 | 洛马斯庄园 |
海拔 | 1800 masl |
处理方式 | 水洗 |
洛马斯庄园是一个年轻的庄园,庄园主Guillermo Lomas 意识到精品咖啡的巨大潜力,从而从传统的农作物种植转向种植咖啡。从那时起,他一直在努力经营自己的庄园,并学习生产更高质量咖啡的新方法。目前洛马斯庄园只生产 Sidra 和 Mejorado 两种品种。
杯测体验 | |
咖啡色值 (Agtron) | 96 |
酸度 | 4 |
体脂感 | 3 |
甜感 | 3 |
平衡感 | 4 |
在高温下,甘蔗的甜美香气与红茶的浓郁香味交织在一起,中温下则显露出蜂蜜柚子的清新甜蜜,余韵中隐藏着棕色香料的暗香。整体来说,它的质地丰富饱满,余韵悠长持久。
萃取建议 | |
研磨度 | C40: 浸泡 19 / 滴滤 23
ek43 SSP 单品刀盘:浸泡 8 / 滴滤 8.4 |
粉水比 | 1:17 |
水温 | 93 |
时间 | 150s |
手冲方法 | 第一段注至 50g 水闷蒸 30 秒,第二段注至 150g 水等 30 秒,第三段注至 255g 水。滴完再移开滤杯。 |
说明 | 本方式采用 15g 咖啡豆, hario V60 02 滤杯, 80-150ppm 调配水。 |