编号
C120
系列
好豆100
英文名
Colombia CGLE Las Margaritas Geisha Washed
风味描述
柠檬 / 橘子汁 / 蔗糖
品种
瑰夏
产地
哥伦比亚
处理方式:
水洗
庄园
Las Margaritas
海拔:
1850m
编号 | C95 |
英文名 | Colombia CGLE Las Margaritas Geisha Washed |
产季 | 2024 |
系列 | 好豆100 |
风味描述 | 柠檬 / 橘子汁 / 蔗糖 |
品种 | 瑰夏 |
产地 | 哥伦比亚 |
庄园 | 希望庄园 |
海拔 | 1850 masl |
处理方式 | 水洗 |
希望庄园(CGLE)由 Rigoberto 和 Luis Eduardo Herrera 创立创立于 1945 年。他们相信哥伦比亚的土地能够产出 100 分的咖啡,并致力于将高品质的有机和特种咖啡引入市场。他们是哥伦比亚第一座种植瑰夏的庄园,也是在 Coffee Review 2019 年的全球 15 名最佳咖啡豆评选中,惟一占了 3 个席位的庄园。
杯测体验 | |
咖啡色值 (Agtron) | 94.5 |
酸度 | 4 |
体脂感 | 4 |
甜感 | 4 |
平衡感 | 4 |
高温是一些柔和的柠檬,中段出现饱满圆润的橘子汁,酸质柔和似成熟的青皮蜜橘,尾端是蔗糖的甜味和蔗糖的香气。轻体轻盈干净,是希望庄园不多见的经典哥伦比亚瑰夏调性。
萃取建议 | |
研磨度 | C40: 浸泡 18 / 滴滤 21
ek43 SSP 单品刀盘:浸泡 7.8 / 滴滤 8.2 |
粉水比 | 1:18 |
水温 | 96 |
时间 | 180s |
手冲方法 | 第一段注至 50g 水闷蒸 30 秒,第二段注至 150g 水等 30 秒,第三段注至 270g 水。滴完再移开滤杯。 |
说明 | 本方式采用 15g 咖啡豆, hario V60 02 滤杯, 80-150ppm 调配水。 |