C127 洪都拉斯 伊塔卡约庄园 瑰夏 水洗

安吉尔是第三代咖啡生产者，自年轻时起就在圣维森特磨坊从事咖啡加工工作，并且在15年前开始与精品咖啡农户合作。

2007年，他购买了第一块地块来建立咖啡庄园，同年他种植了全部的红卡图艾品种，并将庄园命名为"La Colmena"（蜂巢）。2009 年，他开始生产咖啡并准备了他的第一批精品咖啡微批次。

自 2011 年起，安吉尔开始参加 CoE，并从那时起赢得了多个重要名次。

2018 年，他在萨尔瓦多的埃尔多拉多购买了另一处地块，在那里种植了不同品种的咖啡。2021 年是他在这个庄园首次生产咖啡，现在，三年后，他已经能够生产出优质且稳定的咖啡。

杯测体验
咖啡色值 (Agtron)	100
酸度	4
体脂感	4
甜感	5
平衡感	5

白花 / 柠檬叶 / 佛手柑 / 大吉岭茶 / 青苹果

White flowers / Lemon leaf / Bergamot / Darjeeling tea / Green apple

高温时呈现一些清新的柑橘调白花香气。入口则是上扬的柠檬叶混合着佛手柑的风味，非常清新的柠檬类香气扑鼻而来。蔗糖般的甜味与果茶的酸质和大吉岭茶的风味交织，呈现出清新饱满的柠檬红茶口感。随着温度降低，青苹果的调性逐渐凸显，使风味更加丰富多样。