编号
C132
系列
好豆100
英文名
Ethiopia Alo Village Main Station Hybrid Washed Mini Archers Lot
风味描述
柠檬花 / 茉莉花 / 柠檬汽水 / 白葡萄 / 桃子 / 大吉岭茶
品种
74158
产地
埃塞俄比亚
处理方式:
混合水洗
庄园
ALO
海拔:
2450
Alo Coffee 是一家来自埃塞俄比亚的咖啡贸易公司,于2020年成立。其创始人 Tamiru 在公司创立的第二年,就荣获了当年埃塞地区的 COE 冠军。Alo Coffee 始终致力于打造高品质咖啡,通过对Alo Village 的咖农们给予帮助,进而推动班莎地区的咖啡品质提升,受到了国内外精品咖啡从业者的认可。
杯测体验 | |
咖啡色值 (Agtron) | 97 |
酸度 | 5 |
体脂感 | 4 |
甜感 | 5 |
平衡感 | 5 |
柠檬花 / 茉莉花 / 柠檬汽水 / 白葡萄 / 桃子 / 大吉岭茶
高温时呈现轻盈芬芳的柠檬花与甜美茉莉花交织的香气。中段开始展现极为活泼的黄色柠檬,充满活力的酸甜与朝气的柑橘香气,共同营造出柠檬汽水般的风味。随着温度降低,中温时展现清爽的白葡萄与佛手柑的风味。余韵中依旧保持着甜美的黄柠檬、桃子与大吉岭茶的完美融合,犹如柠檬香氛般缭绕不散。是一杯充满生命力震撼人心的咖啡。
萃取建议 | |
研磨度 | C40: 浸泡 17/ 滴滤 21
ek43 SSP 单品刀盘:浸泡 7.8 / 滴滤 8.2 |
粉水比 | 1:18 |
水温 | 98 |
时间 | 180s |
手冲方法 | 第一段注至 50g 水闷蒸 30 秒,第二段注至 150g 水等 30 秒,第三段注至 270g 水。滴完再移开滤杯。 |
说明 | 本方式采用 15g 咖啡豆, hario V60 02 滤杯, 80-150ppm 调配水。 |