编号
C136
系列
好豆100
英文名
Colombia El Porvenir Geisha Natural
风味描述
紫色花朵 / 混合莓果 / 葡萄 / 菠萝
品种
Geisha
产地
哥伦比亚
处理方式:
日晒
庄园
海拔:
1800
前景庄园于 2008 年开始种植精品咖啡,曾由 LuisOrlando 先生经营。最初种植的是 tabi(塔比)Castillo(卡斯蒂优)品种,在2013年开始种Geisha(瑰夏)。这三个品种的种植面积约为40000平方米。其中 Geisha 树种的种植密度为每公项 1200 棵,有机肥和生物肥各使用率占 50%。前景庄园的天然黑土,质地松散且含水量适中,能够保持足够的水分的同时,又有较好的透气性。不管是在干旱或者多雨的条件下都能为咖啡树提供良好舒适的生长环境。前景庄园的水洗瑰夏在卓越杯(COE)中取得了非常优异的成绩,2020 年 COE 亚军,2019 年总统奖获得者 91.38分。
杯测体验 | |
咖啡色值 (Agtron) | 96 |
酸度 | 4 |
体脂感 | 3 |
甜感 | 4 |
平衡感 | 4 |
紫色花朵 / 混合莓果 / 葡萄 / 菠萝
Purple florals / Mixed berries / Grape / Pineapple
入口是清新多彩的紫色花朵与红紫色的多汁莓果交织在一起的风味呈现,绚烂甜美。中段转向更为清晰的紫色葡萄风味,带来果汁般的酸甜滋味,口感上扬且持久。余韵中留有一丝菠萝的韵味。这是一款风味层次丰富饱满的日晒瑰夏。
萃取建议 | |
研磨度 | C40: 浸泡 18 / 滴滤 22
ek43 SSP 单品刀盘:浸泡 7.8 / 滴滤 8.2 |
粉水比 | 1:18 |
水温 | 95 |
时间 | 180s |
手冲方法 | 第一段注至 50g 水闷蒸 30 秒,第二段注至 150g 水等 30 秒,第三段注至 270g 水。滴完再移开滤杯。 |
说明 | 本方式采用 15g 咖啡豆, hario V60 02 滤杯, 80-150ppm 调配水。 |