编号
C40
系列
好豆100
英文名
Panama Janson Family Geisha Natural
风味描述
柑橘 / 芒果 / 黑葡萄 / 浆果
品种
Geisha
产地
巴拿马
处理方式：
日晒
庄园
詹森
海拔：
1700-1750
🍊 风味描述
柑橘 / 芒果 / 黑葡萄 / 浆果
果汁满溢，层层渐变
以柑橘汁的甘洌开场，混合佛手柑与芒果的微妙滋味。几口之后柑橘汁渐变出芒果汁与葡萄汁的复合果味，越发新鲜可口，葡萄酒的酸，随温度下降而愈发明亮。整体口感多汁、跳跃，风味与味蕾不断嬉戏，是一支极具庄园和产地风格的绿顶瑰夏。
🗺️ 豆子故事
Janson Family
2019瑰夏日晒亚军，2020帕卡马拉日晒冠军……一个在BOP拿奖拿到手软的咖啡培育家族。詹森庄园的咖啡种植区位于塔拉曼卡山和巴鲁火山的斜坡上，平均海拔1350米至1700米。高海拔、火山土壤、天然泉水，以及太平洋与大西洋交界的洋流和风ni，坐享得天独厚的自然优势。农场拥有400块太阳能电池板为咖啡的处理加工提供清洁的能源，并坚持使用酶微生物代替杀虫剂、除草剂。对于自然的尊重，也毫无保留地在他们出品的咖啡中体验出来。
🥄 杯测体验
咖啡色值(Agtron) | 90±2 |
复杂度 | ● ● ● ● ● |
醇厚度 | ● ● ● ● ・ |
干净度 | ● ● ● ● ・ |
甜感 | ● ● ● ・ ・ |
尾韵 | ● ● ● ● ・ |
☕️ 冲煮建议
研磨度 | C40: 浸泡 18 / 滴滤22
ek43 SSP单品刀盘：8 |
粉水比 | 1:18 |
水温 | 95 |
时间 | 150s |
手冲方法 | 第一段注至 50g 水闷蒸 30 秒，第二段注至 150g 水等 30 秒，第三段注至 270g 水。滴完再移开滤杯。 |
㊙️ 本方式采用 15g 咖啡豆，hario V60 02 滤杯及 0-15ppm 调配水。