编号
C44
系列
好豆100
英文名
Panama Janson Family Geisha Washed
风味描述
甘菊 / 柠檬汁 / 绿茶
品种
Geisha
产地
巴拿马
处理方式：
水洗
庄园
詹森
海拔：
1400-1450
🍊 风味描述
甘菊 / 柠檬汁 / 绿茶
轻盈美妙，满口生津
毗邻火山的瑰夏豪门新产季出品，清晰的甘菊气息，不浓不烈沁人心脾，入口能感到柠檬与绿茶的交融，类似柠檬的酸质使人精神一振，清爽无比，质地轻盈，柠檬水的甜感，是一支品质优秀，瞬间清爽解腻，激活食欲的瑰夏。
🗺️ 产地介绍
Green Tip Geisha
在2019年以瑰夏获BOP亚军时，家族就已是慢速发酵工艺的先驱，对水洗瑰夏进行各种处理尝试，得到这支最新产季的绝美豆子。瑰夏依据咖啡树植物叶子的外貌特征，分为两个品种：绿顶瑰夏和铜顶瑰夏。BOP冠军培育师，詹森家族的咖啡种植区位于塔拉曼卡山和巴鲁火山的斜坡上，高海拔、火山土壤、天然泉水，以及太平洋与大西洋交界的洋流和风，坐享得天独厚的自然优势。
🥄 杯测体验
咖啡色值(Agtron) | 88±2 |
酸度 | ● ● ● ・ ・ |
体脂感 | ● ● ● ● ・ |
甜感 | ● ● ● ● ・ |
平衡感 | ● ● ● ● ・ |
☕️ 冲煮建议
研磨度 | C40: 17
ek43 SSP单品刀盘：7.8 |
粉水比 | 1:18 |
水温 | 98 |
时间 | 120s |
手冲方法 | 第一段注至 50g 水闷蒸 30 秒，第二段注至 150g 水等 30 秒，第三段注至 270g 水。滴完再移开滤杯。 |
㊙️ 本方式采用 15g 咖啡豆，hario V60 02 滤杯及 0-15ppm 调配水。