编号
C46
系列
好豆100
英文名
Panama Finca Auromar Geisha Washed Ironman
风味描述
茉莉花 / 青柠 / 糖果
品种
Geisha
产地
巴拿马
处理方式:
水洗
庄园
极光
海拔:
1770
🍊 风味描述
茉莉花 / 青柠 / 糖果
花香与青柠优雅拂过味蕾
曾征服过众多BOP评审的招牌“铁人”瑰夏,高温时能尝到典雅的茉莉花和柠檬风味,糖果般的甜感令人陶醉,温度降低后渐变为镶嵌了柠檬的茉莉花茶,明亮细腻的酸甜,从头到尾都充满高级感的一支水洗豆子。
🗺️ 产地介绍
Ironman Geisha
代号“Ironman(铁人)”的瑰夏始于2013年,是帮助极光庄园第一次赢得BOP冠军的水洗豆子,水洗瑰夏是庄园的旗舰出品,樱桃在水洗脱壳后经过12 ~ 18小时的发酵,干燥至适宜的湿度,再经由两次手工筛选,保证其超高品质。极光庄园是巴拿马瑰夏金字塔顶端的庄园,BOP大赛冠军,在Coffee Review留下了数篇93分、95分、96分的可怕成绩,名声显赫。
🥄 杯测体验
咖啡色值(Agtron) | 90±2 |
酸度 | ● ● ● ● ・ |
体脂感 | ● ● ● ● ● |
甜感 | ● ● ● ● ・ |
平衡感 | ● ● ● ● ● |
☕️ 冲煮建议
研磨度 | C40: 18
ek43 SSP单品刀盘:7.8 |
粉水比 | 1:18 |
水温 | 98 |
时间 | 120s |
手冲方法 | 第一段注至 50g 水闷蒸 30 秒,第二段注至 150g 水等 30 秒,第三段注至 270g 水。滴完再移开滤杯。 |
㊙️ 本方式采用 15g 咖啡豆,hario V60 02 滤杯及 0-15ppm 调配水。