编号
C47
系列
好豆100
英文名
Colombia CGLE Las Margaritas Geisha Honey
风味描述
花香 蓝莓 橙子 葡萄
品种
Geisha
产地
哥伦比亚
处理方式：
蜜处理
庄园
CGLE
海拔：
1570-1850
🍊 风味描述
花香 / 葡萄 / 蓝莓 / 桃子 / 黑布林 / 果酱
奇货可居的希望瑰夏
与去年的91.5分竞拍瑰夏来自同一庄园，是一支风味扎实，品质一流的蜜处理瑰夏。高温段能闻到瑰夏标志性的花香，喝到清晰的黑色葡萄和深色浆果风味，温度下降后宛如一杯蓝莓、草莓与橙子和葡萄的混合果汁，酸质接近葡萄，非常扎实，配合水果的甜感喝起来口感愉悦，Body圆润质扎实，充盈果汁般的重量感。整体如一杯扎实、风味持久的果汁。
🗺️ 产地介绍
Cafe Granja la Esperanza
希望庄园（CGLE）创立于1945年，是哥伦比亚第一座种植瑰夏的庄园，也是在Coffee Review 2019年的全球15名最佳咖啡豆评选中，惟一占了3个席位的庄园。去年举办了The Wonders of Colombia的独立竞拍会，21支参赛生豆杯测评分全部高于89分。玛格丽特是庄园五大农场之一，其出品的瑰夏过去多年来都被国外垄断，2021产季的瑰夏蜜处理曾获得Coffee Review 95分的杯测评分。2022年新产季进入国内，非常抢手且难得。
🥄 杯测体验
咖啡色值(Agtron) | 88±2 |
酸度 | ● ● ● ● ・ |
体脂感 | ● ● ● ● ・ |
甜感 | ● ● ● ● ● |
平衡感 | ● ● ● ● ● |
☕️ 冲煮建议
研磨度 | C40: 17
ek43 SSP单品刀盘：8 |
粉水比 | 1:17 |
水温 | 92 |
时间 | 120s |
手冲方法 | 第一段注至 50g 水闷蒸 30 秒，第二段注至 150g 水等 30 秒，第三段注至 255g 水。滴完再移开滤杯。 |
㊙️ 本方式采用 15g 咖啡豆，hario V60 02 滤杯及 0-15ppm 调配水。