C63
Colombia El Porvenir Geisha Washed
橙花 / 奇异果 / 黄糖 / 龙井
Geisha
哥伦比亚
水洗
El Porvenir
1850
🍊 风味描述
橙花 / 奇异果 / 黄糖 / 龙井
Orange blossom / Kiwi / Brown sugar / Long Jing Tea
丝滑清甜的黄糖奇异果
这支水洗瑰夏有着出类拔萃的清新感，整体就是一杯清新的小甜水，从淡淡的橙花香气开始，能喝到奇异果和黄糖的曼妙滋味，伴随着龙井的甘洌，Body接近茶，触感丝滑柔美，低酸，甜感几乎媲美黄糖水。
🗺️ 产地介绍
前景庄园 El Porvenir 的水洗瑰夏曾在CoE中取得了非常优异的成绩，2020 年亚军，2019 年以 91.38 分的杯测评分获得总统奖。庄园于2008 年开始种植精品咖啡，曾由LuisOrlando先生经营，在2013 年开始培育瑰夏树种。 庄园种植面积为35000平方米。其中瑰夏树种的种植密度为每公顷 1200 棵，有机肥和生物肥各使用率占 50%。
🥄 杯测体验
咖啡色值(Agtron) | 88±2 |
酸度 | ● ● ● ● ・ |
体脂感 | ● ● ● ● ・ |
甜感 | ● ● ● ● ● |
平衡感 | ● ● ● ● ・ |
☕️ 冲煮建议
研磨度 | C40: 浸泡 18 / 滴滤21
ek43 SSP单品刀盘：8 |
粉水比 | 1:17 |
水温 | 98 |
时间 | 120s |
手冲方法 | 第一段注至 50g 水闷蒸 30 秒，第二段注至 150g 水等 30 秒，第三段注至 255g 水。滴完再移开滤杯。 |
㊙️ 本方式采用 15g 咖啡豆，hario V60 02 滤杯及 0-15ppm 调配水。
obstacle
磨豆机：1z kmax 研磨度：5.8
水: 农夫山泉 水温：98
滤杯: 山文ct62 滤纸：mola 三段萃取
粉水比：1:17
时间：2min
整体风味描述: 一段注水50g-60g 闷蒸30s，第二段中心注水后绕圈注水至180g，第三段中心注水至255g 中高温橙花、奇异果非常浓郁，到低温酸质更明亮，茶感突出（没喝过龙井🤣），叶师傅🐮，这个真是又稳又好喝，一块可以到手的豆子，已经回购三次😙
唐云
磨豆机：泰摩雕刻家078 研磨度：10
水: 莲花水 rao配方 水温：93
滤杯: orea v4 fast底 滤纸：拉布蛋糕滤纸抹平 三段萃取
粉水比：1:16
时间：2min20s
整体风味描述: 高温很空，很干净……有龙井绿茶的感受，不同于通常的茶感 中温的感受类似黄猕猴桃果汁，甜度不是特别高 低温有更强烈的茶香出现