编号
C64
系列
好豆100
英文名
Costa Rica Don Darío - Hacienda San Isidro Labrador Geisha
风味描述
杏桃 / 橘子 / 树莓
品种
Geisha
产地
哥斯达黎加
处理方式：
日晒
庄园
Hacienda San Isidro Labrador
海拔：
2100
🍊 风味描述
杏桃 / 橘子 / 树莓
橘子与树莓翩翩起舞
这是新年里的第一支瑰夏，湿香就透露出优雅的气息，高温中是果味十足的杏桃，酸甜芬芳的柑橘紧随其后，余韵透露出轻快的树莓，整体轻盈优雅，有着树莓的甜感，body接近水果茶。
🗺️ 产地介绍
Hacienda San Isidro Labrador
过去五年来，庄园主Johel Monge和他儿子Matias出品的咖啡连续在三届COE赢得前三。作为一个传统咖啡世家，Johel是家族的第三代咖农，15岁时开始在其父亲赠与的土地上成为咖农，21岁时他转而学习土地测量，从事土地测量20年后，Johel决定重拾儿时最爱的工作，他买下了一块叫做Hacienda San Isidro Labrador 的土地。去年是他们以这块农场的名义第二次参加COE，并一举夺得第七和第九的好成绩。
🥄 杯测体验
咖啡色值(Agtron) | 92.2±1 |
酸度 | ● ● ● ● ・ |
体脂感 | ● ● ● ・ ・ |
甜感 | ● ● ● ・ ・ |
平衡感 | ● ● ● ● ・ |
☕️ 冲煮建议
研磨度 | C40: 浸泡 16 / 滴滤21
ek43 SSP单品刀盘：8 |
粉水比 | 1:17 |
水温 | 96 |
时间 | 120s |
手冲方法 | 第一段注至 50g 水闷蒸 30 秒，第二段注至 150g 水等 30 秒，第三段注至 255g 水。滴完再移开滤杯。 |
㊙️ 本方式采用 15g 咖啡豆，hario V60 02 滤杯及 0-15ppm 调配水。