编号
C71
系列
好豆100
英文名
Honduras Santa Lucia Geisha Washed
风味描述
茉莉花 / 姜花 / 蜜橘
品种
Geisha
产地
洪都拉斯
处理方式：
水洗
庄园
santa lucia
海拔：
1550
CoE冠军庄园优雅瑰夏
🍊 风味描述
茉莉花 / 姜花 / 蜜橘
🗺️ 产地介绍
Santa Lucia
圣塔露西亚庄园由尼加拉瓜的咖啡种植世家——米瑞许家族主理。这个家族在尼加拉瓜已经有了将近一个世纪的咖啡种植历史，来到洪都拉斯后，他们在巩马雅瓜（Comayagua）买下了3个庄园，主要进行罕见品种培育和处理法实验。庄园严格实施全熟果采摘，密切监控采摘后处理过程，同时采用100%的慢速干燥技术保证咖啡质量，分别于2019年和2021年两度夺得CoE冠军。
🥄 杯测体验
咖啡色值(Agtron) | 89.2 |
酸度 | ● ● ● ● ・ |
体脂感 | ● ● ● ● ・ |
甜感 | ● ● ● ● ● |
平衡感 | ● ● ● ● ・ |
☕️ 冲煮建议
研磨度 | C40: 浸泡 18 / 滴滤21
ek43 SSP单品刀盘：8 |
粉水比 | 1:17 |
水温 | 93 |
时间 | 120s |
手冲方法 | 第一段注至 50g 水闷蒸 30 秒，第二段注至 150g 水等 30 秒，第三段注至 255g 水。滴完再移开滤杯。 |
㊙️ 本方式采用 15g 咖啡豆，hario V60 02 滤杯及 80-150ppm 调配水。