编号
C73
系列
好豆100
英文名
Bolivia Los Rodriguez Geisha+Java Coco dryer Bonus Lot
风味描述
白花 / 柑橘 / 葡萄 / 糖果
品种
Java+Geisha
产地
玻利维亚
处理方式：
可可慢干
庄园
Las Alasitas
海拔：
1650-1800m
🍊 风味描述
白花 柑橘 葡萄 糖果
🗺️ 豆子故事
“赏金批次”是罗德里格斯家族精心选出自己心仪的咖啡，向 全球买方征集非公开出价，最后由我们幸运地拿下了这支杯 测评分高达 88.36 的瑰夏与爪哇拼配。这个批次来自家族旗 下一座名字非常有趣的庄园“Las Alasitas”意思为“购买我”， 自主研发了瑰夏与爪哇的生豆拼配，并采用原创的可可烘干 机(CocoDryer)缓慢干燥进行处理。
🥄 杯测体验
咖啡色值(Agtron) | 90 |
酸度 | ● ● ● ● ・ |
体脂感 | ● ● ● ● ・ |
甜感 | ● ● ● ● ● |
平衡感 | ● ● ● ● ● |
☕️ 冲煮建议
研磨度 | C40: 浸泡 18 / 滴滤21
ek43 SSP单品刀盘：8 |
粉水比 | 1:17 |
水温 | 96 |
时间 | 120s |
手冲方法 | 第一段注至 50g 水闷蒸 30 秒，第二段注至 150g 水等 30 秒，第三段注至 255g 水。滴完再移开滤杯。 |
㊙️ 本方式采用 15g 咖啡豆，hario V60 02 滤杯及 80-150ppm 调配水。