编号
C74
系列
好豆100
英文名
Panama Finca Lerida Geisha Washed
风味描述
柠檬花 / 佛手柑 / 茉莉 / 桃子 / 青柠
品种
Geisha
产地
巴拿马
处理方式:
水洗
庄园
LERIDA
海拔:
1600-2000
古董酒店里的瑰丽
🍊 风味描述
柠檬花 佛手柑 茉莉 桃子 青柠
🗺️ 豆子故事
蕾利达庄园(Finca Lerida)由现主人Sonia Amoruso和她的大家庭拥有和管理,100多年来该庄园以一座古董酒店、配套设施以及山谷的自然美景成为当地地标,当Sonia的家人买下庄园时,酒店是主要关注的焦点。然而Sonia很快被庄园咖啡的生产所吸引,并自此以后一直管理咖啡生产。她与30名全年雇员,和另外60名主要负责采收的咖农一起工作生活。这支瑰夏高温段是澎湃的花香和红茶气息,低温时转向桃子、青柠的满满果汁感。
🥄 杯测体验
咖啡色值(Agtron) | 90±2 |
酸度 | ● ● ● ● ● |
体脂感 | ● ● ● ● ・ |
甜感 | ● ● ● ● ● |
平衡感 | ● ● ● ● ● |
☕️ 冲煮建议
研磨度 | C40: 浸泡 18 / 滴滤21
ek43 SSP单品刀盘:8 |
粉水比 | 1:18 |
水温 | 95 |
时间 | 120s |
手冲方法 | 第一段注至 50g 水闷蒸 30 秒,第二段注至 150g 水等 30 秒,第三段注至 270g 水。滴完再移开滤杯。 |
㊙️ 本方式采用 15g 咖啡豆,hario V60 02 滤杯及 0-15ppm 调配水。