编号
C77
系列
好豆100
英文名
Colombia La Gardenia Geisha Honey
风味描述
青苹果 / 柑橘 / 毛峰 / 蜂蜜
品种
Geisha
产地
哥伦比亚
处理方式：
蜜处理
庄园
茉莉
海拔：
1750
青苹果蜂蜜绿茶
🍊 风味描述
青苹果 / 柑橘 / 毛峰 / 蜂蜜
🗺️ 豆子故事
这支豆子整体非常的柔和耐喝，有着轻柔舒缓的酸质，类似芦柑清甜温和的风味，温度降低后是青苹果和非常接近毛峰绿茶的气息升腾，伴随些许的蜂蜜甜气。茉莉庄园主理人佩德罗 Pedro 在庄园种植约 30000 平方的咖啡，其中主要品种为瑰夏，粉波旁。占地 1 万多平的瑰夏出品品质稳定，风味浓郁。 此外在庄园也有种植柠檬，甜橙以维护土壤营养平衡的同时增加农场收入。
🥄 杯测体验
咖啡色值(Agtron) | 97±1 |
酸度 | ● ● ● ・・ |
体脂感 | ● ● ● ・・ |
甜感 | ● ● ● ●・ |
平衡感 | ● ● ● ● ● |
☕️ 冲煮建议
研磨度 | C40: 浸泡 17 / 滴滤21
ek43 SSP单品刀盘：8 |
粉水比 | 1:17 |
水温 | 98 |
时间 | 150s |
手冲方法 | 第一段注至 50g 水闷蒸 30 秒，第二段注至 150g 水等 30 秒，第三段注至 255g 水。滴完再移开滤杯。 |
㊙️ 本方式采用 15g 咖啡豆，hario V60 02 滤杯及 0-15ppm 调配水。