编号
C80
系列
好豆100
英文名
Gesha Village Surma-109 Gesha1931 Natural
风味描述
橙子 莓果 花茶
品种
Gesha1931
产地
埃塞俄比亚
处理方式：
日晒
庄园
瑰夏村
海拔：
1909-2063m
甜美橙子娓娓绵延
🍊 风味描述
橙子 莓果 花茶
🗺️ 豆子故事
来自瑰夏村surma地块，高温中是新鲜橙子，随后红色类的莓果惬意浮现，整体酸甜平衡果汁感充盈，最后是悠长的类似花茶的余韵伴随柑橘和香料感，在温度降低后会越发饱满充实。瑰夏村以Gori原始森林，即瑰夏种的发源地闻名于世，瑰夏1931更是经典中的经典。
🥄 杯测体验
咖啡色值(Agtron) | 92.3 |
酸度 | ● ● ● ● ・ |
体脂感 | ● ● ● ・ ・ |
甜感 | ● ● ● ● ・ |
平衡感 | ● ● ● ● ・ |
☕️ 冲煮建议
研磨度 | C40: 浸泡 17 / 滴滤21
ek43 SSP单品刀盘：7.5 |
粉水比 | 1:17 |
水温 | 96 |
时间 | 150s |
手冲方法 | 第一段注至 50g 水闷蒸 30 秒，第二段注至 150g 水等 30 秒，第三段注至 255g 水。滴完再移开滤杯。 |
㊙️ 本方式采用 15g 咖啡豆，hario V60 02 滤杯及 0-15ppm 调配水。