编号
C81
系列
好豆100
英文名
Panama Mi Finquita Geisha 5F Natural
风味描述
橘子 莓果 黄杏
品种
瑰夏
产地
巴拿马
处理方式：
日晒
庄园
小庄园
海拔：
1650-1900m
精榨橘子汁
🍊 风味描述
橘子 莓果 黄杏
🗺️ 豆子故事
这支瑰夏来自哈特曼旗下“小庄园”，入口就是非常鲜美的橘子风味，随后有一些莓果类的果感浮现，低温时呈现黄杏的滋味。整体有着非常精致的酸甜，活泼上扬。小庄园坐落于巴鲁火山山脚，能同时接受太平洋和大西洋风候的滋润，一天之内会有7种不同的微型天气。他们称自己的出品为“设计”咖啡，非常富有创新精神。
🥄 杯测体验
咖啡色值(Agtron) | 92 |
酸度 | ● ● ● ● ・ |
体脂感 | ● ● ● ● ● |
甜感 | ● ● ● ● ・ |
平衡感 | ● ● ● ● ● |
☕️ 冲煮建议
研磨度 | C40: 浸泡 17 / 滴滤21
ek43 SSP单品刀盘：7.7 |
粉水比 | 1:17 |
水温 | 96 |
时间 | 150s |
手冲方法 | 第一段注至 50g 水闷蒸 30 秒，第二段注至 150g 水等 30 秒，第三段注至 255g 水。滴完再移开滤杯。 |
㊙️ 本方式采用 15g 咖啡豆，hario V60 02 滤杯及 0-15ppm 调配水。