编号
C84
系列
好豆100
英文名
Salvador La Guachoca Bernardina Washed
风味描述
柑橘 绿茶 白花
品种
Bernardina
产地
萨尔瓦多
处理方式：
水洗
庄园
La Guachoca
海拔：
1490m
花瓣落入绿茶
🍊 风味描述
柑橘 绿茶 白花
🗺️ 豆子故事
这支豆子有着澎湃的花香，且富含变化，前段茉莉与薰衣草，融合清透的绿茶芬芳，中低温是柠檬草与姜花的香味，甜感与柑橘类的汁水相得益彰，干净优雅令人陶醉。Bernardina是帕卡斯家族的独有品种，近年来在各大比赛和欧美市场崭露头角，有着媲美中南美瑰夏的高级感风味。
🥄 杯测体验
咖啡色值(Agtron) | 94 |
酸度 | ● ● ● ・ ・ |
体脂感 | ● ● ● ● ・ |
甜感 | ● ● ● ・ ・ |
平衡感 | ● ● ● ● ・ |
☕️ 冲煮建议
研磨度 | C40: 浸泡 17 / 滴滤19
ek43 SSP单品刀盘：8 |
粉水比 | 1:17 |
水温 | 94 |
时间 | 120s |
手冲方法 | 第一段注至 50g 水闷蒸 30 秒，第二段注至 150g 水等 30 秒，第三段注至 255g 水。滴完再移开滤杯。 |
㊙️ 本方式采用 15g 咖啡豆，hario V60 02 滤杯及 0-15ppm 调配水。