编号
C87
系列
好豆100
英文名
Costa Rica Los Angeles Don Cayito Geisha White Honey
风味描述
茉莉 佛手柑 桃子 葡萄
品种
Geisha
产地
Costa Rica
处理方式：
白蜜处理
庄园
Don Cayito
海拔：
1650-2100m
冠军白蜜瑰夏
🍊 风味描述
茉莉 佛手柑 桃子 葡萄
🗺️ 豆子故事
这支瑰夏有着充沛的花香，在舌尖上即可尝到甜美水果，茉莉与佛手柑包裹于桃汁此起彼伏，从头到尾诠释什么是新鲜美味。来自Don Cayito农场，22年曾以一支相同处理法的瑰夏赢得CoE冠军，农场主Luis非常精通于咖啡种植且使用精细化管理严格把控每一棵咖啡树的品质。
🥄 杯测体验
咖啡色值(Agtron) | 90±5 |
酸度 | ● ● ● ● ・ |
体脂感 | ● ● ● ● ・ |
甜感 | ● ● ● ● ● |
平衡感 | ● ● ● ● ● |
☕️ 冲煮建议
研磨度 | C40: 浸泡 18 / 滴滤21
ek43 SSP单品刀盘：8 |
粉水比 | 1:18 |
水温 | 96 |
时间 | 180s |
手冲方法 | 第一段注至 50g 水闷蒸 30 秒，第二段注至 150g 水等 30 秒，第三段注至 270g 水。滴完再移开滤杯。 |
㊙️ 本方式采用 15g 咖啡豆，hario V60 02 滤杯及 0-15ppm 调配水。