编号
C89
系列
好豆100
英文名
Indonesia Java Ayi Sutedja Geisha Black Honey
风味描述
黑莓 苹果 坚果
品种
Geisha
产地
印度尼西亚
处理方式：
黑蜜处理
庄园
Ayi Sutedja
海拔：
1500m
黑莓核果平衡耐喝
🍊 风味描述
黑莓 苹果 坚果
🗺️ 豆子故事
这支黑蜜处理的瑰夏有着成熟黑莓的酸甜，酸质细腻富含变化，从莓果向苹果过度，同时风土特有的坚果调隐含其中，整体酸苦平衡非常耐喝，是一支细腻丰富的黑蜜瑰夏。
🥄 杯测体验
咖啡色值(Agtron) | 85±5 |
酸度 | ● ● ● ・ ・ |
体脂感 | ● ● ● ・ ・ |
甜感 | ● ● ● ・ ・ |
平衡感 | ● ● ● ● ・ |
☕️ 冲煮建议
研磨度 | C40: 浸泡 19 / 滴滤22
ek43 SSP单品刀盘：8 |
粉水比 | 1:17 |
水温 | 92 |
时间 | 120s |
手冲方法 | 第一段注至 50g 水闷蒸 30 秒，第二段注至 150g 水等 30 秒，第三段注至 270g 水。滴完再移开滤杯。 |
㊙️ 本方式采用 15g 咖啡豆，hario V60 02 滤杯及 0-15ppm 调配水。