编号
C92
系列
好豆100
英文名
Panama Hacienda La Esmeralda El Velo Geisha Washed
风味描述
玉兰花 / 佛手柑 / 蔗糖 / 黑布林
品种
瑰夏
产地
巴拿马
处理方式：
水洗
庄园
翡翠庄园
海拔：
1750m
一年一度翡翠绿标
🍊 风味描述
玉兰花 佛手柑 蔗糖 黑布林
🗺️ 豆子故事
这支绿标瑰夏延续了翡翠庄园一贯的品质，表现出巴拿马瑰夏标志性的白花和佛手柑风味，有着很高的甜感，接近蔗糖，果酸的部份是成熟黑布林的酸甜，鲜美精致。面纱地块是翡翠庄园在2012年最新购买的，这里不仅种植了瑰夏，也是翡翠庄园400余个咖啡品种的实验地块。作为更为长期的发展和探索计划，翡翠庄园希望从当中找出瑰夏的接班品种。
🥄 杯测体验
咖啡色值(Agtron) | 90±2 |
酸度 | ● ● ● ・ ・ |
体脂感 | ● ● ● ・ ・ |
甜感 | ● ● ● ● ・ |
平衡感 | ● ● ● ● ・ |
☕️ 冲煮建议
研磨度 | C40: 浸泡 17 / 滴滤21
ek43 SSP单品刀盘：8 |
粉水比 | 1:17 |
水温 | 96 |
时间 | 180s |
手冲方法 | 第一段注至 50g 水闷蒸 30 秒，第二段注至 150g 水等 30 秒，第三段注至 255g 水。滴完再移开滤杯。 |
㊙️ 本方式采用 15g 咖啡豆，hario V60 02 滤杯及 0-15ppm 调配水。