编号
D10
系列
滴滤日常
英文名
Ethiopia Yirgacheffe Kochere Beloya Washing Station G1 Washed
风味描述
柠檬 / 绿茶 / 杏仁
品种
原生种
产地
埃塞俄比亚
处理方式：
水洗
庄园
BELOYA
海拔：
1950m
新鲜明亮的耶加
🍊 风味描述
柠檬 / 绿茶 / 杏仁
🗺️ 豆子故事
科契尔是耶加雪菲产区中盛产高品质鲜果的村庄之一，坐拥肥沃、营养充沛的红色棕土，每年11月到次年1月是鲜果采收的季节。Beloya水洗站在07年经由90+推出同名之作一炮而红，从此成为精品耶加雪菲代表作。本批次采集时只摘采200g以内最好的全红果，水洗处理后手工筛选G1等级。不管你之前喝过哪一款耶加，这款Beloya出品的水洗耶加都是豆单上不得不有的一支好豆子。
🥄 杯测体验
咖啡色值(Agtron) | 88±2 |
酸度 | ● ● ● ・ ・ |
体脂感 | ● ● ● ● ・ |
甜感 | ● ● ● ・ ・ |
平衡感 | ● ● ● ● ・ |
☕️ 冲煮建议
研磨度 | C40: 浸泡 17 / 滴滤20
ek43 SSP单品刀盘：7.8 |
粉水比 | 1:17 |
水温 | 98 |
时间 | 120s |
手冲方法 | 第一段注至 50g 水闷蒸 30 秒，第二段注至 150g 水等 30 秒，第三段注至 255g 水。滴完再移开滤杯。 |
㊙️ 本方式采用 15g 咖啡豆，hario V60 02 滤杯及 0-15ppm 调配水。