编号
D105
系列
滴滤日常
英文名
Kenya Kirinyaga Rungeto Kii Factory SL28&34 Washed LOT6757
风味描述
甘蔗 / 绿豆马蹄沙 / 芦粟
品种
SL28,SL34
产地
肯尼亚
处理方式:
水洗
庄园
Kii Factory
海拔:
1700-1900
Kii 工厂由 Rungeto 农民合作社(FCS)拥有和经营,以其咖啡的优质品质而闻名。FCS 的成员在海拔1,310 至 1,900 米的区域种植咖啡果实,工厂采用精细的分选和加工工序以确保最佳品质。
杯测体验 | |
咖啡色值 (Agtron) | 97.5 |
酸度 | 4 |
体脂感 | 4 |
甜感 | 5 |
平衡感 | 5 |
甘蔗 / 绿豆马蹄沙 / 芦粟
Sugarcane / Mung Bean and Water Chestnut Sweet Soup / Sweet Sorghum
入口呈现清新的甘蔗香气与荸荠的甜味交织,充满生机活力。酸质柔和细腻,中温区展现出绿豆马蹄沙般清凉甜美的风味,低温区则持续着甜芦粟的韵味。这是一杯清爽怡人的甜口咖啡。
萃取建议 | |
研磨度 | C40: 浸泡 18 / 滴滤 21
ek43 SSP 单品刀盘:浸泡 7.8 / 滴滤 8.2 |
粉水比 | 1:19 |
水温 | 96 |
时间 | 180s |
手冲方法 | 第一段注至 50g 水闷蒸 30 秒,第二段注至 150g 水等 30 秒,第三段注至 270g 水。滴完再移开滤杯。 |
说明 | 本方式采用 15g 咖啡豆, hario V60 02 滤杯, 80-150ppm 调配水。 |