编号
D32
系列
滴滤日常
英文名
Guatemala El Morito Estate Geisha Washed
风味描述
牛奶巧克力 / 李子 / 柑橘 / 蜂蜜
品种
Geisha
产地
危地马拉
处理方式：
水洗
庄园
morito
海拔：
1400 - 1550m
热腾腾的牛奶巧克力
🍊 风味描述
牛奶巧克力 / 李子 / 柑橘 / 蜂蜜
🗺️ 豆子故事
这支拥有优秀性价比的危地马拉瑰夏，来自刚摘得今年CoE桂冠的莫里托庄园，入口就能品尝到清晰的牛奶巧克力风味，伴随些许的李子和柑橘，整体是红茶的质地，为日渐寒冷的冬日注入实实在在的温暖。莫里托庄园整体海拔在1400米到2350米之间，最高海拔2650米，拥有672公顷的原始森林农场，庄园拥有独立的专业培育团队，结合品种、地理和气候对不同的咖啡进行优化和栽培，2013 - 2015年连续3年蝉联CoE前3，可谓是危地马拉最具实力的庄园之一。
🥄 杯测体验
咖啡色值(Agtron) | 86±2 |
酸度 | ● ● ● ・ ・ |
体脂感 | ● ● ● ・ ・ |
甜感 | ● ● ● ・ ・ |
平衡感 | ● ● ● ・ ・ |
☕️ 冲煮建议
研磨度 | C40: 浸泡 18 / 滴滤21
ek43 SSP单品刀盘：8 |
粉水比 | 1:15 |
水温 | 90 |
时间 | 120s |
手冲方法 | 第一段注至 50g 水闷蒸 30 秒，第二段注至 150g 水等 30 秒，第三段注至 225g 水。滴完再移开滤杯。 |
㊙️ 本方式采用 15g 咖啡豆，hario V60 02 滤杯及 0-15ppm 调配水。