编号
D41
系列
滴滤日常
英文名
Ethiopia Yirgacheffe Adado #74 Natural
风味描述
百香果 / 杏桃 / 浆果 / 咖啡果肉
品种
74112，74140
产地
埃塞俄比亚
处理方式：
日晒
庄园
adado水洗站
海拔：
1950-2150m
馥郁百香果茶
🍊 风味描述
百香果 杏桃 浆果 咖啡果肉
🗺️ 豆子故事
这是一支非常清爽温和的耶加雪菲，整体近似果茶的调性，高温时是淡雅宜口的百香果，紧接着加入些许杏桃和浆果的风味，尾端中是非常清晰的咖啡樱桃果肉的风味，平衡中带有酸甜的小惊喜，是一支非常耐喝的口粮之选。
🥄 杯测体验
咖啡色值(Agtron) | 90±2 |
酸度 | ● ● ● ・ ・ |
体脂感 | ● ● ● ● ・ |
甜感 | ● ● ● ・ ・ |
平衡感 | ● ● ● ● ・ |
☕️ 冲煮建议
研磨度 | C40: 浸泡 17 / 滴滤21
ek43 SSP单品刀盘：7.8 |
粉水比 | 1:17 |
水温 | 94 |
时间 | 150s |
手冲方法 | 第一段注至 50g 水闷蒸 30 秒，第二段注至 150g 水等 30 秒，第三段注至 255g 水。滴完再移开滤杯。 |
㊙️ 本方式采用 15g 咖啡豆，hario V60 02 滤杯及 0-15ppm 调配水。