编号
D44
系列
滴滤日常
英文名
PNG Baroida Anaerobic Washed FULL CITY
风味描述
檀木 线香 焦糖
品种
铁皮卡，波旁，Arusha，Mundo Novo
产地
巴布亚新几内亚
处理方式：
厌氧水洗
庄园
巴洛伊达
海拔：
1600-1900m
是一杯成熟的咖啡了
🍊 风味描述
檀木 线香 焦糖
🗺️ 豆子故事
这款来自大洋洲产国的豆子使用了Full City的烘焙度，冲煮后呈现出成熟的、类似黑檀木的稳重香气，带有线香的端庄余韵，入口是非常地道醇厚的焦糖调，有着干净清澈的咖啡苦味。巴洛依达Baroida庄园海拔 1,691 米，环绕着无数咖啡农场，遍布近 100 万棵咖啡树，名字源自附近河流中的灵石 - “Baroida精灵”。反文化咖啡”从2015年开始直接向庄园采购并执行生豆贸易，深受众多欧美爱好者喜爱。
🥄 杯测体验
咖啡色值(Agtron) | 42 |
酸度 | ● ・ ・ ・ ・ |
体脂感 | ● ● ● ・ ・ |
甜感 | ● ● ● ・ ・ |
平衡感 | ● ● ● ● ・ |
☕️ 冲煮建议
研磨度 | C40: 浸泡 19 / 滴滤22
ek43 SSP单品刀盘：8 |
粉水比 | 1:15 |
水温 | 80 |
时间 | 120s |
手冲方法 | 第一段注至 50g 水闷蒸 30 秒，第二段注至 150g 水等 30 秒，第三段注至 225g 水。滴完再移开滤杯。 |
㊙️ 本方式采用 15g 咖啡豆，hario V60 02 滤杯及 0-15ppm 调配水。