D58 哥伦比亚 磐石庄园 瑰夏 厌氧水洗

庄园主Jorge Elías Rojas Vásquez出生于1988年，是一位咖啡种植者。年仅 12 岁的他失去了父亲，由于生活所迫，他不得不结束学业，并同母亲一起在家族的咖啡农场工作。此后他将所有精力都奉献给了咖啡事业。他一直希望生产出高品质咖啡，并加入到ASOPEP Planadas有机生产者协会。进入协会后，他们开始采用生态农业技术，并与其他 300 家农场一起通过ASOPEP获得了有机BIO证书。目前，他是为数不多的有机精品咖啡生产商之一。巨石庄园位于托利玛产区，海拔1850米。托利玛紧邻慧拉和考卡，这里有南北走向的安第斯山脉和科迪勒拉山脉纵贯，两大著名山系之间是由南向北贯穿的马格达莱娜河。高海拔的山区地形，低纬度的热带小气候给这里的咖啡生长提供了得天独厚的地理条件。同时，这里的种植者非常注重保护生物多样性和土地可持续性发展。2022年也获得了COE第三名的佳绩。