D59 秘鲁 敦奇马约庄园 瑰夏 水洗

敦奇马约庄园 从2018年开始生产精品咖啡，他们选择手工采摘咖啡樱桃，并进行人工二次分选，以确保进入后续加工环节的是完全成熟的果实。他们使用手动脱皮机脱皮，在带壳豆完成发酵后，将其均匀摊在晒架上晾晒10天。