D86 洪都拉斯 米瑞许家族 圣塔露西亚黄帕卡马拉 水洗

Santa Lucia庄园位于尼加拉瓜Siguatepeque市的Cerro Azul Meámbar自然保护区内，拥有优质咖啡生产所需的理想自然条件。农场始建于1908年，由米瑞许家族创立并经营至今，最初作为实验农场专注于种植外来品种和测试不同的后处理方法。

农场于2021年获得COE卓越杯赛冠军。米瑞许家族严格把控种植、采摘和加工环节，致力于生产高品质咖啡。同时注重环保，实施森林和水源保护措施，禁止狩猎和破坏性活动。

农场每年持续种植当地树种以维护生态系统，去年在埃尔利蒙西约种植了超过1,000棵橡树和核桃树等本土树种。Santa Lucia以其优质咖啡和可持续发展实践而闻名。

帕卡马拉采收量比常见的卡杜拉、卡杜艾略少，黄帕卡马拉是庄园内传统帕卡马拉种种间杂交的偶发性产物，非常罕见，而米瑞许家族应该是首位将黄帕卡马拉果实收集起来刻意栽培的咖啡农。同时，由于帕卡玛拉豆型颇大，外型呈现长椭圆状，果实采收后无论是水洗法或蜜处理法，工序都比较麻烦。去果皮机往往要另备不同的孔洞套件，甚至设备也不一样。由于其产量不高，所以栽培量相对较少。黄帕卡马拉继承了象豆的大尺寸特性，是阿拉比卡中较大的豆种，仅次于象豆。它具有复杂且强烈的香气。

农场实行严格的樱桃采摘制度，只采摘成熟度最佳的樱桃，并采用密切监控的采摘后处理，并在高床上干燥，以生产出品质卓越的咖啡。

杯测体验
咖啡色值 (Agtron)	94
酸度	4
体脂感	4
甜感	4
平衡感	5

枇杷 / 野生樱桃 / 黄杏 / 糖浆

Loquat / Wild Cherry / Yellow Apricot / Syrup

湿香气呈现琵琶与杏子交织的跳跃酸甜香气，入口转为如野生樱桃般多汁的浆果风味，酸质持久上扬，满口生津。随着温度降低，整体风味转向梅子类，但香气依然保持着黄色浆果的特征。甜味扎实，犹如蔗糖与枫糖浑然天成的糖浆。余韵中的酸甜味道绵长持久。