编号
D88
系列
滴滤日常
英文名
Ethiopia Elto Sidama Bensa Kokose Village 74158 Natural Archers Lot
风味描述
蓝莓泡泡糖 / 浆果 / 桃子果茶
品种
74158
产地
埃塞俄比亚
处理方式:
日晒
庄园
Kokose Village
海拔:
2300
Elto Coffee 是来自 Sidama Bensa的夫妇 Eliyas Dukamo 和 Atiklit Dejene 所创办的项目。他们旨在通过生产独特和杰出的微批次来全方位展现优秀的咖啡。他们收集邻近区域小农种植的优质樱桃,并通过创新传统处理方法和风格来加工这些樱桃。
杯测体验 | |
咖啡色值 (Agtron) | 96 |
酸度 | 3 |
体脂感 | 4 |
甜感 | 4 |
平衡感 | 5 |
蓝莓泡泡糖 / 浆果 / 桃子果茶
Blueberry bubblegum / Berry / Peach tea
入口呈现多汁的桃子与蓝莓交织,混合出如蓝莓泡泡糖般的多汁美味。中温时,蓝莓果汁与红色浆果的风味交融,酸质饱满,令人生津。随着温度降低,余韵中重现出桃子果茶的风味。
萃取建议 | |
研磨度 | C40: 浸泡 17 / 滴滤 21
ek43 SSP 单品刀盘:浸泡 7.8 / 滴滤 8.2 |
粉水比 | 1:17 |
水温 | 96 |
时间 | 180s |
手冲方法 | 第一段注至 50g 水闷蒸 30 秒,第二段注至 150g 水等 30 秒,第三段注至 255g 水。滴完再移开滤杯。 |
说明 | 本方式采用 15g 咖啡豆, hario V60 02 滤杯, 80-150ppm 调配水。 |