D91 卢旺达 赛亚托 波旁 蜜处理

CYATO 咖啡采用100%红波旁品种，种植于卢旺达西部 CYATO 地区 NYAMASHEKE 区，海拔1930-2200米。近年来，人们注意到蜜蜂对咖啡种植的重要性。在 CYATO 的纽恩威森林中，当地蜜蜂授粉时留下的微生物不仅让咖啡豆更均匀，还能提升口感和产量。研究显示，蜜蜂授粉能提高36-50%的产量。这里拥有适合的土壤、蜜蜂资源和来自基伍湖的理想气候，共同打造优质咖啡。森林的凉爽气候有利于咖啡豆晾干，增强风味并延长保质期。CYATO 不使用化肥和农药以保护传粉昆虫。咖啡果实由经过培训的农民和当地临时工手工采摘，这也为社区创造就业机会。

杯测体验
咖啡色值 (Agtron)	96
酸度	3
体脂感	3
甜感	4
平衡感	4

咖啡花 / 蜂蜜 / 红茶 / 蔗糖 / 柚子

Coffee blossom / Honey / Black tea / Cane sugar / Yuzu

高温时呈现轻柔甜美的蜂蜜水与咖啡花香气，融合着轻盈的印度红茶风味。些许柑橘调香料与糖类香气交织，随后展现出清晰的蔗糖风味，配合红茶的质地，带来轻柔婉转的酸甜感。在低温时，则更突出红茶与柚子的风味。