编号
ES05
系列
意式豆
英文名
Dune
风味描述
草莓 / 桃子 / 凤梨 / 莓果奶巧
品种
74158
产地
埃塞俄比亚
处理方式:
日晒
庄园
ALO
海拔:
2260-2380m

热带水果莓莓奶巧
🍊 风味描述
草莓 桃子 凤梨 莓果奶巧
🗺️ 豆子故事
这是一支来自西达玛Bashiro Gute的日晒74158,Bashiro Gute地块海拔高达2380m,颗粒圆润且果肉厚实。这支豆子有着丰富清澈的水果调性,草莓、蓝莓与桃子,果肉温和的酸甜在口中非常具象,香气是花香与草莓的美妙结合,制作黑咖啡就是一杯果汁感十足,且变化丰富的果咖,加入牛奶后莓果中升腾起牛奶巧克力的美好滋味,甜感更加喜人。
🥄 杯测体验
咖啡色值(Agtron) | 80 | |
酸度 | ||
体脂感 | ||
甜感 | ||
平衡感 | ||
☕️ 冲煮建议
粉:19g (18g vst 粉碗 )
水温:96 °C ( TDS 40-80 ppm )
9-10bar
萃取时间:35s
浓缩液:36g
*以上建议来自于GS3 MP咖啡机、18g vst粉碗。不同粉碗大小,所需粉量不一,涉及到的萃取时间也会不同。