编号
ES08
系列
意式豆
英文名
TBD
风味描述
柑橘 / 枫糖 / 红茶 / 李子
品种
瑰夏
产地
秘鲁 胡宁 ACPA合作社
处理方式:
水洗
庄园
ACPC Cooperative
海拔:
1600

满足全能萃取的瑰夏
这支SOE使用了一支秘鲁ACPA合作社出品的水洗瑰夏,得益于优质的风土资源秘鲁精品咖啡通常有着不俗的干净度和平衡感。在这支瑰夏中,以清爽的柑橘和红茶为基调,透露出枫糖的甜感,配合清冽的类似李子的酸值,有着漂亮的酸甜和平衡感。同时还是一支延展性强,对于各种萃取环境都非常适应的全能豆子,无论以浓缩制作美式和奶咖,还是手冲咖啡和冷萃,都有着新鲜甜美的表现,果味宜人,香气扑鼻。
🥄 杯测体验
咖啡色值(Agtron) | 75 |
酸度 | |
体脂感 | |
甜感 | |
平衡感 |
☕️ 冲煮建议
粉:18g (18g vst 粉碗 )
水温:90 - 92 °C ( TDS 40-80 ppm )
9-10bar
萃取时间:30 - 35s
浓缩液:35g
*以上建议来自于GS3 MP咖啡机、18g vst粉碗。不同粉碗大小,所需粉量不一,涉及到的萃取时间也会不同。