R07 西达玛 圣塔维尼 全红果批次 96h厌氧日晒

🍊 风味描述

蓝莓 / 浆果 / 水果花茶

清雅的水果花茶

今年的圣塔维尼将埃塞的花香果调驯化成了更优雅的风味体验，高温能喝到蓝莓、草莓风味，也是这支豆子的基础调性，伴随些许浆果和淡雅花香，Body是果茶的轻盈质感，中低类似柑橘的酸，整体就像一杯莓果主导的水果花茶，香香的很幽雅。

🗺️ 豆子故事

Shantawene

来自西达玛（过去称为西达摩，现已由官方更正）Bensa Bombe地区，圣塔维尼是Daye Bensa咖啡公司公司在西达玛拥有的先进处理站之一，坐落于海拔高达2050米的地区，这款豆子属于OCR（Operation Cherry Red）全红果批次，由经验丰富的果农分次手工精心摘选100%熟成的红色咖啡樱桃（故又名红樱桃计划），随后在发酵桶内厌氧发酵96小时，再取出进行3周以上的日晒处理，是新产季不可多得的心血精品。