编号
R19
系列
重塑的风味
英文名
Colombia Finca Diviso Pink Bourbon Anaerobic Washed
风味描述
白花 / 柠檬茶 / 柚子 / 红糖
品种
Pink Bourbon
产地
哥伦比亚
处理方式：
鲜果厌氧去皮水洗
庄园
Finca Diviso
海拔：
1750-1850m
红糖柠檬水
🍊 风味描述
白花 / 柠檬茶 / 柚子 / 红糖
🗺️ 豆子故事
分界线庄园（Finca El Diviso）坐落于慧兰省，海拔约2100米，占地面积14公顷。这是一个家族式的咖啡庄园，由Jose Uribe Lasso在1996年创立，已经有超过25年的咖啡种植经验。其出品的豆子帮助Anthony Douglas 赢得WBC世界咖啡师大赛澳洲冠军。这支粉波旁有着酸甜可口的柠檬茶风味，红糖水般的甜感和余韵让人欲罢不能。
🥄 杯测体验
咖啡色值(Agtron) | 95±2 |
酸度 | ● ● ● ● ・ |
体脂感 | ● ● ● ● ・ |
甜感 | ● ● ● ● ● |
平衡感 | ● ● ● ● ・ |
☕️ 冲煮建议
研磨度 | C40: 浸泡 18 / 滴滤21
ek43 SSP单品刀盘：8 |
粉水比 | 1:17 |
水温 | 93 |
时间 | 120s |
手冲方法 | 第一段注至 50g 水闷蒸 30 秒，第二段注至 150g 水等 30 秒，第三段注至 270g 水。滴完再移开滤杯。 |
㊙️ 本方式采用 15g 咖啡豆，hario V60 02 滤杯及 0-15ppm 调配水。