编号
R22
系列
重塑的风味
英文名
Kenya Mara Batian & Ruiru Anaerobic Natural lot 4333
风味描述
车厘子 / 葡萄 / 莓果茶 / 桃子干
品种
Batian & Ruiru
产地
肯尼亚
处理方式：
厌氧日晒
庄园
MARA
海拔：
1600-1800m
满口高级水果感
🍊 风味描述
车厘子 葡萄 莓果茶 桃子干
🗺️ 豆子故事
一支有着超强水果气息的日晒肯尼亚，高温时有着非常清晰的车厘子和葡萄，新鲜清甜，中段从果汁过渡到花茶的调性馥郁平衡，余韵中是莓果和桃子的果干，伴随些丝果酒。整体的厌氧和发酵感比较弱，更为凸显的是酸甜芬芳的水果风味。Mara玛拉于2019年开始种植咖啡，自然环境优异且咖啡树龄也非常年轻， 该农场靠近Lolgorien镇同时距离玛赛只有几公里。
🥄 杯测体验
咖啡色值(Agtron) | 89 |
酸度 | ● ● ● ・ ・ |
体脂感 | ● ● ● ● ・ |
甜感 | ● ● ● ● ・ |
平衡感 | ● ● ● ● ● |
☕️ 冲煮建议
研磨度 | C40: 浸泡 17 / 滴滤21
ek43 SSP单品刀盘：8 |
粉水比 | 1:17 |
水温 | 93 |
时间 | 120s |
手冲方法 | 第一段注至 50g 水闷蒸 30 秒，第二段注至 150g 水等 30 秒，第三段注至 255g 水。滴完再移开滤杯。 |
㊙️ 本方式采用 15g 咖啡豆，hario V60 02 滤杯及 0-15ppm 调配水。