编号
ES02
系列
意式豆
英文名
When You‘re Smiling (Ethiopia Washed SOE)
风味描述
白花 / 柚子 / 大吉岭 / 蜂蜜 / 白巧克力 / 法式可颂
品种
Heirloom
产地
埃塞俄比亚
处理方式:
水洗
庄园
海拔:
花果香满满甜品感
风味描述
白花 / 柚子 / 大吉岭 / 蜂蜜 / 白巧克力 / 法式可颂
🗺️ 豆子故事
这支埃塞单品来自limu地区Kecho Anderacha小镇精选海拔1900-2200米区域的咖啡生豆,由小农家庭种植,主要由女性负责种植、采摘、处理和筛选。limu产区位列埃塞八大产区之一,豆子主要以水洗闻名,口感上比西达玛产区温和一些,常带有柑橘的特色,limu产量较低,在欧美市场非常受欢迎,名气仅次于耶加雪菲,过去在国内不易买到,遇见这支实属惊喜。在美式中有着花香柑橘调性,细腻温和的酸值可媲美任意一杯水洗耶加,在奶咖中充满馥郁、柔软的香气,呈现出白巧克力和法式可颂的幸福滋味。
🥄 杯测体验
咖啡色值(Agtron) | 72.5±2 |
酸度 | |
体脂感 | |
甜感 | |
平衡感 |
☕️ 冲煮建议
粉:19g (18g vst 粉碗 )
水温:92 °C ( TDS 40-80 ppm )
9-10bar
萃取时间:30-35s
浓缩液:40g
*以上建议来自于GS3 MP咖啡机、18g vst粉碗。不同粉碗大小,所需粉量不一,涉及到的萃取时间也会不同。